29 juillet 2015

Salade de pêches et nectarines au gingembre et à la menthe

Préparation 15 min Cuisson 10 min  Ingrédients pour 4 personnes  3 nectarines blanches 3 pêches jaunes 20 cl d’eau 60 g de sucre 1 cc gingembre frais râpé 3 branches de menthe fraîche Le jus d’un demi citron vert  Préparation Pelez les pêches et les nectarines. Coupez-les en quartiers fins. Répartissez-les dans 4 coupes. Versez l’eau, le sucre, le jus du citron vert, la menthe et le gingembre dans une petite casserole. Portez à ébullition et laissez bouillir environ 10 min. Laissez refroidir la... [Lire la suite]
Posté par cahierbrouillon à 23:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

17 juillet 2015

Velouté concombre et menthe

200 g de tofu soyeux2 concombres à peau lisse1 petit oignon blanc8 feuilles de menthe fraîche2 c. à s. d’huile de sésamesel aux herbes Pour obtenir un velouté à la bonne température, pensez à placer au préalable les légumes au réfrigérateur avant de les utiliser.Épluchez en partie les concombres et ôtez la partie centrale si les graines sont importantes.Coupez les concombres en morceaux ainsi que l’oignon épluché dans le bol blender du robot.Ajoutez les feuilles de menthe, le tofu soyeux, deux pincées de sel aux herbes et... [Lire la suite]
Posté par cahierbrouillon à 12:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,