01 août 2015

Velouté de lentilles corail au saumon croustillant

Pour 4 personnes Préparation: 4 minutes Cuisson: 15 minutes Ingérdients: 250g de lentilles corail 2 tranches de saumon fumé 2 gros oignons 1 gousse d'ail 50g de beurre 1 cube de bouillon de légumes Sel, poivre   Pelez et émincez les oignons et la gousse d'ail. Faites les blondir dans la moitié du beurre. Versez 1l d'eau, ajoutez la plaquette de bouillon préalablement émiettée et mélangez. Versez en pluie les lentilles corail, amenez à ébullition puis couvrez et baissez le feu. Laissez cuire 15min. Moulinez la soupe... [Lire la suite]
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